Bistro "Z Ikrą" w Rybniku – gotowanie z pasją i sercem

Bistro "Z Ikrą" to wyjątkowe miejsce w Rybniku, które łączy nie tylko smaczne jedzenie, ale przede wszystkim misję społeczną. To bistro, w którym pracują osoby z niepełnosprawnościami, oferując im szansę na godne życie i niezależność. Jest to przestrzeń, w której przełamuje się stereotypy i pokazuje, że niepełnosprawność nie stanowi bariery w realizacji zawodowych marzeń.

Zespół pełen pasji i determinacji

W zespole Bistro "Z Ikrą" pracuje 11 osób, z czego aż 7 to osoby z niepełnosprawnościami. Dla pięciu z nich praca w bistro jest stałą częścią ich życia już od prawie siedmiu lat. Dla tych pracowników Bistro to nie tylko miejsce zarobkowania, ale także miejsce, gdzie mogą czuć się doceniani, na równi z innymi. Dzięki pracy mają możliwość uczestniczenia w codziennym życiu społecznym, nawiązywania kontaktów z ludźmi i rozwijania swoich umiejętności. W Bistro "Z Ikrą" liczy się zaangażowanie, pasja i umiejętności – niepełnosprawność nie stanowi przeszkody.

Bistro, które zdobywa uznanie

Zespół Bistro "Z Ikrą" podejmuje się różnorodnych wyzwań – od organizacji kameralnych kolacji po cateringi na kilkaset osób. Ich pasja i ciężka praca sprawiły, że bistro zdobyło uznanie nie tylko lokalnie, ale również na arenie międzynarodowej. Jednym z dowodów na ich innowacyjność było wprowadzenie w 2021 roku wielorazowych kaucjonowanych naczyń na posiłki na wynos – pierwsza tego typu inicjatywa w Rybniku. Dzięki temu Bistro przyczynia się do zmniejszenia ilości jednorazowych pojemników, wspierając ekologiczne rozwiązania w gastronomii.

Wyróżnienia i nagrody

Praca zespołu Bistro "Z Ikrą" nie przeszła bez echa. W 2018 roku zostali wyróżnieni prestiżowym tytułem Lodołamacza za otwarty rynek pracy, a na ich koncie znajduje się wiele innych nagród. Historia tego miejsca to dowód na to, jak wiele można osiągnąć, gdy da się ludziom szansę i stworzy odpowiednie warunki do rozwoju. Ich sukces to efekt ciężkiej pracy, wzajemnego wsparcia i ogromnej determinacji.

Bistro z misją społeczną

Bistro "Z Ikrą" pokazuje, że gastronomia może łączyć pasję do gotowania z zaangażowaniem społecznym. Dzięki takiemu podejściu zyskali sympatię i lojalność wielu klientów, którzy doceniają zarówno smak serwowanych dań, jak i społeczną misję tego miejsca. Wszyscy, którzy chcą dowiedzieć się więcej o Bistro "Z Ikrą" i ich wyjątkowej ofercie, mogą odwiedzić stronę bistrozikra.pl

To miejsce, gdzie jedzenie smakuje lepiej, bo podawane jest z sercem i pasją.

fot. A. Gąsior