transformacja energetyczna, współpraca międzynarodowa, handel transgraniczny, energia, wodór, H2POLAND & NetZero Forum, technologie niskoemisyjne, technologie zeroemisyjne, wymiana informacji, niskoemisyjna gospodarka, zeroemisyjna gospodarka
08 lipca 2024

Oliwa z oliwek i przetwory grzybowe pod lupą IJHARS: Wiele nieprawidłowości w jakości produktów

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) corocznie przeprowadza tysiące kontroli, aby zapewnić jakość i bezpieczeństwo artykułów rolno-spożywczych dostępnych na rynku. W 2023 roku Inspekcja przeprowadziła 82,268 czynności kontrolnych, ujawniając znaczące nieprawidłowości w wielu produktach, co podkreśla wagę regularnych kontroli dla ochrony konsumentów.


Kluczowe nieprawidłowości


W 2023 roku aż 16% skontrolowanych produktów rolno-spożywczych na etapie sprzedaży detalicznej nie spełniało fizykochemicznych norm zgodnych z przepisami, a co czwarta partia była nieprawidłowo oznaczona. Najczęściej kwestionowanymi produktami były oliwa z oliwek i przetwory grzybowe.


Oliwa z oliwek


Oliwa z oliwek była jednym z najczęściej kontrolowanych produktów pod kątem cech organoleptycznych. Aż 76% skontrolowanych partii nie spełniało wymaganych norm, co oznacza wzrost w porównaniu do 65,7% w 2022 roku. Wady obejmowały m.in. brak owocowego aromatu, co świadczyło o niższej jakości produktu oznaczonego jako "extra virgin".


Przetwory grzybowe


Przetwory grzybowe, zarówno suszone jak i marynowane, były również często kwestionowane. Problemy obejmowały obecność szkodników, niewłaściwą masę netto po odcieku oraz niespełnianie deklarowanych parametrów fizykochemicznych. W niektórych przypadkach nawet 50% partii miało nieprawidłowości.


Ważność prawidłowego oznakowania


Dorota Balińska-Hajduk z GIJHARS podkreśla, że prawidłowe oznakowanie produktów jest kluczowe dla ochrony konsumentów. Co czwarta skontrolowana partia miała nieprawidłowe oznakowania, w tym niewłaściwą nazwę, datę przydatności czy kraj pochodzenia.


Bułka tarta


W przypadku bułki tartej 31% partii miało niewłaściwe parametry organoleptyczne, a 46,3% nie spełniało deklarowanych parametrów fizykochemicznych, co obejmowało zawyżoną lub zaniżoną zawartość cukrów, tłuszczu, soli oraz obecność zanieczyszczeń.


Świadome zakupy


Badania przeprowadzone latem 2021 roku przez Maison & Partners wykazały, że 73% konsumentów czyta etykiety produktów spożywczych, a 20% robi to za każdym razem, co podkreśla rosnącą świadomość społeczeństwa. Podstawowe informacje, które powinny znaleźć się na etykiecie, to nazwa żywności, wykaz składników, alergeny, ilość netto, data przydatności do spożycia oraz kraj pochodzenia.


Downsizing i skimpflacja


IJHARS zwraca również uwagę na zjawiska downsizingu (zmniejszanie ilości produktu bez zmiany ceny) oraz skimpflacji (obniżanie jakości składników). Konsumenci muszą być świadomi tych praktyk i dokładnie sprawdzać etykiety, aby uniknąć nieuczciwych praktyk producentów.


Zwalczanie oszustw żywnościowych


W 2023 roku IJHARS powołał zespół ds. zwalczania oszustw żywnościowych, który koncentruje się na wykrywaniu przypadków fałszowania żywności, manipulowania informacją oraz wprowadzania konsumentów w błąd. Najczęstsze oszustwa obejmują dodawanie tańszych olejów do oliwy z oliwek, fałszowanie mięsa i ryb oraz niewłaściwe oznakowanie żywności ekologicznej.


IJHARS, dzięki regularnym i szczegółowym kontrolom, działa na rzecz poprawy jakości artykułów rolno-spożywczych dostępnych na polskim rynku, chroniąc tym samym konsumentów przed nieuczciwymi praktykami i zapewniając im dostęp do bezpiecznej żywności.

 

 

 

Źródło informacji/fot.